Broccoli plaattaart met gerookte kip en tomaat

Broccoli plaattaart met gerookte kip en tomaatIngrediënten voor 4-5 personen:
  • 8 plakjes bladerdeeg, ontdooid
  • 3 flinke stronken broccoli, in roosjes
  • 250 gram gerookte kipfilet, in reepjes
  • 5 eieren
  • kuipje roomkaas met kruiden
  • 125 gram crème fraîche
  • paneermeel
  • 2 trostomaten, in plakjes
  • geraspte kaas
Extra nodig:
  • bakplaat of grote rechthoekige bakvorm
  • bakpapier

Verwarm de oven voor op 200°C.

Bakplaat of bakvorm bedekken met bakpapier en hierover het bladerdeeg verdelen. In mijn bakvorm heb ik 6 plakjes gebruikt om de bodem te bedekken. De overige 2 plakjes heb ik gebruikt voor de opstaande randen.
Prik met een vork wat gaatjes in het bladerdeeg en strooi er wat paneermeel over.

Kook ondertussen de broccoliroosjes in ongeveer 10 minuten beetgaar.

Meng de eieren, roomkaas en crème fraîche tot een klontvrij mengsel en breng op smaak met peper.

Verdeel de uitgelekte broccoliroosjes over de bodem. Verdeel hierover de gerookte kipfiletreepjes. Hierover verdeel je het ei-roomkaasmengsel. Plakjes tomaat erop en bestrooien met geraspte kaas.
Eventueel nog wat extra peper erover.

Broccolitaart in de oven in 40-45 minuten gaar bakken.

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s